Ayurveda ou da importância de alterar padrões alimentares nocivos

 

Texto Integral Do blog Yoga Lounge

A Medicina Ayurveda

Ayurveda, é uma prática e filosofia médica de 7.000 anos, escrita nos antigos textos védicos, tem por base que temos uma constituição única e composta pelos 5 elementos existentes na natureza: ar, terra, fogo, água e espaço.

Existem três doshas no Ayurveda, que descrevem o estado dominante da mente/corpo: Vata, Pitta e Kapha. Embora os três estejam presentes em todos, o Ayurveda refere que cada um de nós tem um dosha dominante que é inabalável desde o nascimento e, idealmente, um equilíbrio igual (embora muitas vezes flutuante) entre os outros dois. Quando os doshas estão equilibrados, somos saudáveis; quando estão desequilibrados, desenvolvemos doenças, que geralmente se manifestam por problemas de pele, má digestão, insónias, irritabilidade e ansiedade.

Ayurveda o que é

Na Índia, no Nepal e noutras partes do Oriente, o Ayurveda é considerado uma escolaridade equivalente com um diploma de medicina ocidental. Um médico de ayurveda mede o pulso, verifica a língua e avalia a aparência (entre outros fatores) e, de seguida, faz uma série de perguntas sobre como lida e responde a vários cenários, ou seja, sobre o estilo de vida que tem.

Designa-se por Prakruti, o princípio que reconhece que cada ser humano nasce com combinações únicas de doshas, ​​e que este equilíbrio natural é o responsável pela diferença física, mental e emocional entre as pessoas. Ao identificar e manter o Prakruti de um indivíduo, o Ayurveda pode ajudar cada pessoa a criar o seu próprio estado de saúde ideal.

A Medicina Ayurveda é utilizada na prevenção e cura de doenças. Por isso devemos integrá-la na nossa rotina diária ayurveda. E mais atualmente já existem casos de cura de doentes com Covid-19 pela Ayurveda.

Alimentação Ayurveda

O principal objetivo da alimentação ayurveda, também designada de dieta ayurveda, não é a perda de peso, mas sim melhorar o sistema imunitário e trazer o equilíbrio. O emagrecimento, contudo, acaba por ser uma consequência de uma alimentação adequada a si. A quantidade de alimento é também importante na ayurveda, e esta deve ser proporcional à capacidade de digestão de cada pessoa, ou seja, o fogo digestivo, ou “agni” em sânscrito.

Segundo o Charaka Samhita, a quantidade de comida adequada é aquela que não perturba o equilíbrio dos doshas e é digerida no tempo correto. Esta capacidade pode mudar ao longo da vida da pessoa e de acordo com as estações do ano. Por exemplo, esta medicina diz que, no inverno e na adolescência, a capacidade digestiva é maior que no verão e na velhice.

Alimentos Indicados na Alimentação Ayurveda

A dieta é individualizada, mas há algumas diretrizes mais gerais. Os alimentos considerados saudáveis são as frutas, legumes, leite e derivados, frango, peixes, azeite de oliva, nozes, castanhas e cereais integrais. Temperos e condimentos também são muito valorizados, como a masala, mistura de duas ou mais especiarias. Os ingredientes da masala variam de acordo com o dosha.

Além disso, para o ayurveda, é interessante que o prato contenha os seis sabores diferentes: amargo, picante, doce, salgado, ácido e adstringente. Os sabores formam a base da combinação de alimentos numa refeição. Assim, os alimentos vão estimular diferentes pontos na língua, relacionados a distintas funções do corpo.

Por outro lado, cafeína, açúcar e sal refinados, carne vermelha, farinha branca, doces, fritos, gordura animal, álcool e produtos com aditivos químicos não são considerados bons alimentos dentro da Ayurveda e devem ser evitados ou até mesmo eliminados de uma alimentação saudável.

Conheça o livro Alimentação Ayurveda para um Estilo de Vida Saudável de Carla Paulo, e saiba os alimentos que pode comer de acordo com o seu dosha.

Benefícios da Dieta Ayurveda

Em poucas semanas, é possível sentir uma melhor disposição, bom humor, melhorias na qualidade do sono, boa digestão, pele e cabelo mais macios. A perda de peso e o emagrecimento virão em consequência dos novos hábitos alimentares mais equilibrados e saudáveis, acontecendo até de uma forma natural.

Nas consultas de ayurveda fique a saber mais sobre a dieta adequada a si de acordo com os seus objetivos, constituição doshica, e a combinação de alimentos que lhe favorece uma vida saudável. Saiba mais acerca da importância e utilidade da ayurveda no seu dia a dia.